歷經六年的籌備，台北全新咖啡品牌 BEMO Salon，選擇進駐百年日式建築「一號糧倉」，這座矗立於八德路旁的日式建築，曾是日治時期的統制倉庫，以民間經營超市與餐廳作文資活化，經過修復後，蛻變為一座融合咖啡、藝術與文化的全新殿堂。
進駐百年建築一號糧倉
日式建築「一號糧倉」為為二次大戰時日本政府建立的倉庫，今列歷史建築。當時日本政府為防範台北橋遭轟炸，使台北斷炊，便選在市中心興建儲存由南臺灣供應米糧的戰備糧倉。2012 文化局推動「老房子文化運動」計畫，提供民間出資修復，讓文創工作者進駐，第一梯次有廿間老房子，其中便包括了一號糧倉。
以 17 世紀沙龍文化為空間靈感
BEMO Salon 承襲 17 世紀沙龍文化的精神，將咖啡品飲轉化為一場極致的美學體驗。品牌以「最極致的咖啡品飲體驗」為核心，規劃兩層獨具風格的空間。一樓為八角對稱的和諧新古典主義，步入空間，映入眼簾的是 360 度的八角對稱設計，呈現出一種精緻且均衡的美感，新古典主義風格在此交融，讓人沉浸於時光交錯的氛圍中，品味咖啡的細膩層次。
沿著樓梯拾級而上，來到重現 17 世紀沙龍風貌的二樓空間，這裡陳設著精選的歐洲古董家具，搭配丹麥設計傢俱，讓每一位來訪者彷彿置身於藝術與文化交織的場域，在濃郁的咖啡香氣中，展開一場關於風味、設計與歷史的對話。
亞洲 50 大最佳甜點主廚 Angela Lai 合作
BEMO Salon 不僅致力於極致的咖啡體驗，更與「亞洲 50 大最佳甜點主廚」賴思瑩（Angela Lai） 攜手合作，精心策劃 《春日繁花盛宴》，透過甜點與咖啡的結合，帶來一場春日繁花般的感官饗宴，套餐包括：「繁花套餐」含 7 款精品咖啡 / 意調飲 + 5 款甜品創作與「春日套餐」含 4 款精品咖啡 / 創意調飲 + 3 款甜品創作。
