融合古典與現代，簡單與繁複，展現出深層的藝術品味—留飯店二館於今年 11 月取得旅館業登記證，與本館比鄰而居，兩館共計提供 51 間客房，為臺南的旅館注入新氣象。
市長黃偉哲表示，臺南旅宿業的家數持續成長，目前共計 921 家 15,958 房，旅宿家數及房數持續創高，顯示臺南觀光表現非常亮眼，觀光市場備受投資者肯定。依據交通部觀光署統計資料顯示，本市旅館業（觀光旅館及旅館）113 年第 3 季客房住用率為 51.5% 較 112 年同期成長，顯示藉由在地文化、美食、藝術、運動賽事等大型活動辦理，促進旅客留宿，進而提升地方食、宿、遊、購、行之共榮發展。
市府觀光旅遊局林國華局長表示，留飯店二館以「以人為本、都會菁英精緻美學」的設計精神，賦予 Hôtel de Ľeau 安平‧留飯店一種永恆的生命力。Hôtel de L’eau 留飯店如同一個沒有距離的溫暖歸鄉，冀望每個旅人經由我們舒適安穩地款待，在此都能尋回初心、忘卻煩惱、發現驚喜、享受感動。臺南旅宿業具有多元特色，可滿足不同客群的需求，觀光旅遊局透過辦理優質旅館及民宿、民宿經營公約標章，並鼓勵業者通過環保標章旅館、環保旅店及自行車友善旅宿認證…等，以提供消費者優質住宿環境。
觀光旅遊局補充，未來臺南的一系列活動，臺南 400、2024 臺南踩街藝術嘉年華、2024 臺南聖誕燈節等…活動，目前時值冬季正好也是到關子嶺泡泥漿溫泉、品嚐美味桶仔雞及青皮椪柑、柳丁及享譽國際的東山咖啡和滋補桂圓的好時節。民眾可至本局官網「臺南旅遊」以及交通局「運轉臺南好交通」粉絲團查詢更多臺南旅遊景點、活動及交通資訊；另外旅遊住宿，也請先上交通部觀光署「臺灣旅宿網」查詢，選擇入住合法旅宿才有保障。
