「沒有女人不喜歡香水，只有還沒找到自己香味的女人。」這段經典語句出自傳奇女星瑪麗蓮夢露（Marilyn Monroe），每個人對香氣的定義不盡相同，它看似無形卻處處顯現在日常的各個角落，從食衣住行都能看見香氣的蹤跡，對於創立台灣香氛品牌 PAPILLONDOUX 的許智傑博士而言，香味早已是他生活裡不可缺少的存在，自小便擁有過人的靈敏嗅覺，即使是殘留於手機上的味道都能顯而易「聞」，正因被賦予嗅覺上的天賦，讓許博士展開對香氣的深入探索。
憑藉大自然孕育品牌誕生
許智傑博士宛如一位香氣採集者，還未涉足香氛領域前，他已擁有豐富的廚師背景，兩個產業皆有異曲同工之妙，都是以「氣味」為出發點。廚師需要透過食材、香料製作出秀色可餐的美味佳餚，而每位到訪的用餐者都會先以味道取決是否品嚐；香水亦是如此，有些香料甚至能轉化為配方，正巧是這些相似之處，讓許博士開啟對香氣的全新想像。
PAPILLONDOUX 創立至今走過八年歲月，初創品牌的契機源自許智傑博士與法國朋友到九份山裡遊玩的插曲，眾人沉浸在森林裡享受芬多精的薰陶，恰巧看到一隻蝴蝶從眼前飛過，法國朋友告訴許博士，法國有一首家戶喻曉的經典歌曲〈Le papillon（蝴蝶）〉，與當下輕鬆愜意的舒適氛圍非常貼切，後續便將法文「PAPILLON（蝴蝶）」與「DOUX（美好之意）」結合，彰顯出品牌想傳遞的核心理念「香味就是一切的美好」，期望為眾人提供多樣化的香氣。
取自緯度原料，為香氛抒寫生活故事
每當被問喜歡什麼調性的香水，絕大多數人都會提到木質調、花香調等，但就品牌主理人來說顯得有些乏味，他不遵循傳統框架，反骨地想打造獨樹一幟的專屬香氣，因此 PAPILLONDOUX 香氛無特定基調，都是以自然植物打造，並將地球作為香水系列的主題，以不同重要緯度所孕育的原料融合到氣味中，好比緯度零度的地方種植許多咖啡豆，於是延伸出一款前調涼感、中調帶點甜、後調飽含咖啡與木頭尾韻的香水，猶如一對初相識的陌生男女，在咖啡廳談天後對彼此好感升溫，當喝完咖啡也就順理成章走到一起，彷彿體現香味三階段所代表的涵義。
不僅如此，也有將溫帶地區的樹木、海洋植物等自然產物作為香氛元素之一，由於 PAPILLONDOUX 香水使用天然素材，因此品牌推出的地球系列共有 7 款香水，在相互混搭的情況下，能延展出至少 127 種不同的味道，不僅能調配專屬的個人香氣，還免除撞香困擾，更同時達到療癒效果，完美呼應品牌不斷強調的「香味就是一切的美好」。
特別的是，每款香氣背後都蘊藏著一個真實故事或環境，像其中一款海洋香調的香水，就是以許博士的外祖父母發想，他們居住在四面環海的澎湖，時常出海捕魚，因此創辦人憑藉對海水味道的記憶進行研發，透過具有故事性的背景為香味增添趣味，許博士也表示調配香水最重要的元素，除了需具備豐富的化學知識外，對當下感受的記憶與想像力都是不可或缺的條件。PAPILLONDOUX 皆選擇環境永續原料，因此製作過程最困難的正是找尋原料，要展現創辦人想像中的味道都需不斷進行測試、查看氣味穩定度，以及調整來自體溫差異散發的不同香氣，但在這些因素的前提下，品牌仍保有對自然的永續性，即使香氣種類容易受限，依舊運用最純粹的成分呵護地球原始資源。
攜手台灣在地元素，觸角延伸國際
台灣香氛產業正迅速發展中，促使越來越多人想進一步體驗香氣帶來的療癒氛圍，於是品牌在平假日分別開設常規性與專業課程，再加上創辦人具備調香師資格證，因此能授予調香師專業證照，讓更多人親身感受氣味的美好，這也是品牌最好的宣傳管道。PAPILLONDOUX 的創新不止於前，還聯手台灣在地商家打造柚香、海鹽香、米香、皮革香、木頭香、茶香六款獨家香氣，經由大眾對氣味的了解，進而探討背後存在的傳統產業環境與現況問題，亦想吸引更多志同道合之人來到活化當地的經濟脈絡。
PAPILLONDOUX 除了為台灣量身設計香氛外，也將事業版圖拓展到日本，並採用在地元素融入其中，更預計推廣出「全新城市生活系列」，藉由在每座城市生活裡的味道轉化為香氣，例如圖書館的書香、街道香氣、地鐵氣息與公園香味等，主理人將地點的氣味記錄在腦海中，再藉由想像轉化為獨一無二的香水，未來也會漸漸涉足於美國，東南亞、中東等地，期望總有一天能踏入香水的發源地— 歐洲。
將香氣作為媒介，重拾對生活的熱情
香氣早已淺移默化融入到品牌主理人的生活中，即使身兼廚師、調香師與天使投資人三種身分，也不覺得每個角色是獨立個體，他在設計香味時看中的是使用者的心情、凸顯自身獨特性與相互混搭三種特性，只要看到有人因香水的味道露出笑容時，那股難以言喻的滿足及成就感便充斥著許博士內心，雖然每款香氛依照每個人生活經歷差異會有不同反饋，但這對主理人而言都是非常好的收穫，同時也會激起強烈的動力想打造更多樣化的香氣，這也回到許博士的初心「多享受味道感受世界的美好，遇到任何不愉快的時候，請記得世界還是很美好。」
托可生活誌合作夥伴
攝影團隊：白儀芳 / MEANWHILE Studio
https://www.instagram.com/baiyiifang