20歲喝茶，是苦；30歲後喝茶，是懂得。
小時候不愛喝茶，總覺得澀口又苦，一點都不如手搖來得直接爽快。但隨著年歲漸長，才發現茶的味道，就像日子一樣，是慢慢養出來的耐心與後勁。茶不會討好你，卻會在你靜下來的時候，給你剛剛好的陪伴。
這些年，我們從一壺茶裡，讀懂了人生的幾種氣味。
1. 茶如沉澱：時間不會白過，會留下暖香
焙火茶，是經得起火烤的茶。每一分火候，都是一種淬煉；每一口茶湯，都是時光的積累。就像我們終於懂得，快不代表厲害，熱鬧不等於成功。
30歲後的我們，開始珍惜那些沉得住氣的人，那些願意慢慢來的事。焙火茶的香，不張揚，但總讓人想起爐火邊的安穩。
2. 回甘如後勁：好的東西，不會馬上告訴你
有些茶，剛入口平平淡淡，甚至覺得「就這樣嗎？」但幾秒之後，甘味從舌根慢慢湧上來，一直到喉間回甜。
就像我們做的那些選擇，看似沒什麼大不了，但隔了幾年，才驚覺那時的決定，竟然改變了我們的方向。
回甘，是時間給的獎賞。
3. 苦後回香如成熟：真正的香，是走過了苦
有些高山茶，第一泡會苦。尤其久泡後，味道強烈到讓人皺眉。但只要撐過那一瞬，後面就是整個口腔回香，清甜又深長。
像不像那些讓你痛過的人、錯過的事？
當時你以為會撐不過，但回頭看，那一段「苦」，竟是你最堅強的養分。
4. 清香如純粹：越長大，越珍惜乾淨的味道
以前喝茶，喜歡濃的、香的、有加料的，像是在跟味蕾搶快。但現在，我們開始能夠欣賞那些「幾乎沒味道」的茶——文山包種、白茶，清、淡、透。
原來，那不是沒味道，是純粹。
就像真正的關係，不用太多話、不用設計什麼氣氛，靜靜在就很好。
5. 一壺不加糖的茶：有些日子，慢慢喝比較甜
手搖杯喝的是「現在」，茶葉泡的是「過程」。手搖可以半糖少冰，茶葉卻教你學會等水滾、聞乾香、注水、醒茶，一個動作一個節奏。
我們太習慣「馬上」，但真正好的事，都不太急——感情是、友情是、自己也是。
慢慢泡，慢慢喝，才知道什麼是自己真正想要的味道。
當你開始懂得一壺茶的層次，也就開始理解：生活真正的滋味，是在留下來的，而不是流過去的。
有些茶，要三十歲以後才喝得懂。
有些人，也要長到這個年紀，才能懂得怎麼好好對待自己。
茶青世代｜在時間裡，泡一壺剛剛好的自己。
