隱身在台塑企業集團總部 13 樓，有間神祕招待所正是「台塑正宗帶骨牛小排」誕生地，唯有創辦人王永慶邀約的貴賓，才有機會一嚐打動無數老饕與各大政商名流味蕾的台塑牛小排，迄今飄香 40 餘年！女兒王瑞瑜延展台塑生醫「人本至上」的核心理念，以「Formosa Biomedical」的英文縮寫命名，推出全新餐飲品牌「FB Kitchen」，宣布於 1 月 8 日正式開幕，首次以餐廳經營形式對外公開台塑企業招待所的傳奇料理「台塑正宗帶骨牛小排」，更獻上全台唯一的「台塑牛小排經典牛肉麵」及「牛小排辣味炒飯」等「FB Kitchen」台塑牛小排經典系列，絕對正宗、全台獨家！
獨門「台塑正宗帶骨牛小排」首度公開
風靡牛排市場、令人難忘「台塑正宗帶骨牛小排」，實出自董座夫人李寶珠之手，源於為吃不慣西餐的王永慶而私房親作，依傳統家鄉味，幾經研製，得以敲開獨門招牌菜的靈魂精髓，發明出全熟但保有肉汁的獨家秘方。這道中式口味、西式調理的「台塑正宗帶骨牛小排」，由台塑生醫領軍獻藝，為「FB Kitchen」最具精神意義與傳承指標的私房菜！
「台塑正宗帶骨牛小排」有 5 大堅持：食材嚴選即產地需有純淨水源與天然飼料的飼養環境，到特選 Choice 3A 級的年輕牛隻，精挑肋脊部中第 6 – 8 節鄰近背部前段的部位，其肉質結實彈嫩、如大理石花紋般的油花更是均勻；不僅以 17 種食材、乾濕醃料 2 : 8 的黃金比例，更沒有滷包混雜所煉製的獨門秘方，將原肉完全浸泡其中，加以手工 SPA 按摩入味後，自低溫醃製 48 小時、慢火烘烤 2 小時，直至牛小排染上誘人欲滴的琥珀金黃色！
天花板級「台塑牛小排經典牛肉麵」、「牛小排辣味炒飯」首訪必吃
「台塑牛小排經典牛肉麵」赭紅色清湯特選白皮洋蔥與富含花青素的紫洋蔥，將雙料洋蔥入列烹台高溫煎至焦化取其鮮美辛口，再加入蔬果和六種特級漢方香料以大火熬煮湯頭，反覆其烹湯工序三天，將所有天然食材煮透、熬取精華！最後添上道地四川味的手工辣豆瓣醬熬煮，佐浮誇的六盎司「台塑正宗帶骨牛小排」，配上每日清晨純手工現擀製麵的勁道滑順，再創天花板級別新作的「台塑牛小排經典牛肉麵」令人嚐過一次就魂牽夢縈！
「牛小排辣味炒飯」則裹藏深厚廚藝地將蛋液包飯、由大火轉文火的絕妙鍋氣，佐上牛小排方狀富有口感的美味，與辣牛油拌炒出渾然天成的黃金炒飯，端上粒粒分明的極致饗宴。
「台塑正宗帶骨牛小排」、「台塑牛小排經典牛肉麵」和「牛小排辣味炒飯」等三道牛小排系列饗食皆獨家於「FB Kitchen」首次公開，回歸品牌初心以美食會友，將驚豔不已的神祕料理分享給熱衷美食的饕客，日限 12 客「台塑正宗帶骨牛小排」和 24 碗「台塑牛小排經典牛肉麵」，牛排控們記得提前一天預約！
FB Kitchen｜台塑牛小排牛肉麵，餐廳資訊
- 地址：台北市內湖區新明路 122-2 號一樓
- 時間：週一到週六 11:30-17:00 (午餐最晚點餐時間 14:00)
- 線上訂位：https://pse.is/6wgqlw
