嘉義縣梅山鄉太興村每年 8 月下旬至 10 月中旬都能看見「萬鷺朝鳳」美景，一大群黃頭鷺由北往南遷徙度冬，鳥群在山谷間翱翔的畫面如白龍在山谷飛行，吸引大批愛鳥人士及攝影師朝聖，嘉義縣文化觀光局推薦 1 日遊及 2 日遊賞鳥行程，讓民眾追鳥之餘還能盡情暢玩梅山鄉。
「晉揚欣茶庄」為太興村在地 40 年的老字號茶庄，堅持傳統製茶、專注提升茶品質，遊客可以跟著茶農體驗採茶、品茗，更獨創「竹筒烤茶」體驗，將茶葉放入桂竹筒後以炭火焙茶，可依口味喜好控制火候，還提供棉花糖、麵包等小點心，非常適合安排一趟親子之旅。
太興村還有許多茶農提供餐點及下午茶，如「阿村師的家」、「草本傳奇」、「翔億樓餐廳」、「林韻茶園」，歡迎民眾提前預訂，還有機會預約「大地茶席」，茶席中可選擇自己泡茶或由專業泡茶師服務。品茶後可前往「太興飛瀑步道」欣賞瀑布美景，還有人氣景點「龍王金殿」、「泰興巖」、「太興岩步道」都能放鬆身心靈。
文觀局進一步表示，如果時間充裕，可在梅山鄉安排 2 日遊，拜訪「太平雲梯」、「觀音瀑布」及「瑞里」。太平雲梯還能接上雲之南道步道，欣賞茶園風光，再到太平老街吃小吃。觀音瀑布步道能近距離欣賞瀑布，也能參與當地茶體驗和手作，鄰近的「文峰遊客中心」和「新田園土雞城」皆為在地特色料理；到了瑞里則能喝咖啡、品茗、吃茶餐，走訪「雲潭瀑布」、「圓潭生態園區」還有竹林步道「綠色隧道」。
