被譽為「建築界奧斯卡」的國際凡爾賽獎（Prix Versailles）日前公布 2025 年度全球最美飯店入選名單，來自德國南部的慕尼黑瑰麗酒店（Rosewood Munich）成功入列，以其融合百年歷史建築與當代設計的空間語彙，成為國際旅宿與建築設計圈注目的焦點。這座2023年底開幕的奢華飯店，不僅深植於巴伐利亞文化核心，更透過瑰麗集團標誌性的「A Sense of Place」理念，展現出城市與建築的深層對話。以下 5 大亮點，引領你深入探索榮登「全球最美飯店之一」的新地標，如何以建築語彙與文化厚度，詮釋當代旅人對奢華住宿的全新想像。
慕尼黑瑰麗酒店 亮點 1.源自美國，由香港延續品牌理念
瑰麗酒店（Rosewood Hotels & Resorts）自 1979 年於美國創立，現由香港新世界發展集團擁有與營運，品牌理念為打造每一間飯店皆能體現「A Sense of Place」——即從當地文化、建築、藝術與飲食風格出發，創造能與目的地深度連結的住宿體驗。至今，瑰麗全球已拓展至超過 30 座城市，包括巴黎、倫敦、紐約、香港、三亞、曼谷等高端旅宿市場重鎮；其中歐洲區分店多設於歷史建築中，如巴黎瑰麗坐落於法國國家銀行舊址，而倫敦瑰麗則位於愛德華七世時期的法律事務大樓，慕尼黑瑰麗酒店亦延續此脈絡，精準詮釋德國宮廷文化與當代設計的對話。
慕尼黑瑰麗酒店 亮點 2. 百年建築翻新成奢華旅宿
瑰麗集團首度插旗德國，選址於擁有深厚文化底蘊的巴伐利亞首都——慕尼黑的老城核心地段，飯店緊鄰瑪利亞廣場、市政廳、巴伐利亞國家歌劇院與精品大道 Theatinerstraße，可說坐擁市中心的絕佳位置。Rosewood Munich 所落腳的兩棟建築皆具百年歷史，其一是落成於 1894 年的前皇家巴伐利亞國家銀行總部，以莊嚴石造結構展現帝國時期的穩重氣派；另一棟則是始建於 1737 年、原為貴族家族所擁的普萊辛宮（Palais Neuhaus‑Preysing），為慕尼黑少數保存完整的洛可可風格宮邸之一。兩棟建築於二戰期間遭受嚴重損毀，戰後由著名建築師 Erwin Schleich 主導修復；進入 21 世紀後，這片歷史建築群由 Bayerische Hausbau 收購整修，最終於 2023 年以 Rosewood Munich 飯店之姿重新問世。
在保存歷史軌跡與導入當代奢華之間，Rosewood Munich 展現極高修復敏感度。建築外觀與內部結構的修復由德國建築事務所 Hilmer Sattler Architekten Ahlers Albrecht 操刀，保留原始巴洛克樓梯、大理石牆面與天花壁畫等元素；飯店整體室內設計則由倫敦設計名家 Tara Bernerd & Partners 擘劃，運用沉穩的綠、灰與赭色系，結合天然木材與大理石等材質，打造出既符合當代審美，又忠實反映歷史記憶的現代奢華風格。飯店內部的兩座庭院空間也同步保留與活化，其一作為串聯交流的社交中庭，其二則改為綠意蔓延的玻璃廊道，讓光線、空氣與自然與舊城脈動共生流轉。
慕尼黑瑰麗酒店 亮點 3.保留歷史細節設計
Rosewood Munich 全館擁有 137 間客房與套房，每一間皆保有歷史建築原貌結構中的細節，如高聳的拱形窗、雕花門框與石造樓梯，而內裝則選用柔和色系、現代家具與天然材質，展現低調而溫潤的奢華。飯店入口設有挑高大廳，天花板保留原始線條裝飾，搭配訂製吊燈與皮革沙發，讓賓客一踏入即沉浸於歐洲歷史氣息與現代舒適兼容的氛圍中。
慕尼黑瑰麗酒店 亮點 4.全方位設施打造深度身心療癒
身為歐洲奢華旅宿代表，Rosewood Munich 配備齊全的頂級設施。Asaya Spa 是瑰麗集團旗下的專屬健康品牌，此次於慕尼黑據點內設有五間療程室、私人桑拿、蒸氣室、豪華浴缸與室內恆溫泳池，讓賓客無論春夏秋冬都能享受極致放鬆時光。24 小時開放的健身房配有先進有氧與重量訓練設備，滿足高階旅客對健康生活的需求。不僅如此，飯店也設有專為舉辦會議、私人派對與品牌活動所打造的多功能空間，最多可容納 400 位賓客，結合古典建築與現代音響技術，成為德國南部備受矚目的社交場域。
慕尼黑瑰麗酒店 亮點 5.餐飲空間詮釋當代巴伐利亞風味
Rosewood Munich 的餐飲體驗同樣令人期待。館內共設有三間餐飲與酒吧空間，其中 Brasserie Cuvilliés 主打現代詮釋的阿爾卑斯山與巴伐利亞鄉村料理，無論是當地香腸搭配酸菜、德式烤豬腳或創意前菜，都以精緻擺盤與食材原味為核心；位於飯店一樓的 Bar Montez 則是懷舊風格濃厚的經典酒吧，木質裝潢與復古燈具搭配招牌調酒，吸引當地潮人與旅人同歡；而玻璃天頂環繞的 Wintergarten 則提供輕食與午茶體驗，讓旅客能在陽光與綠意圍繞中，悠閒享受午後時光。
