定食 8 在年末與台北知名四川家庭料理餐廳暨「蒼蠅頭創始店 Wang Cheng Laoma」聯名，將日本獨特品味融入川菜的烹飪手法，推出三道聯名定食及經典蒼蠅頭，打造暖食系菜單「川味新饗宴」，分別是獨具花椒香氣入口酸爽鮮香的「椒香酸菜魚拉麵」、吸附獨家川味醬汁的「川味春雨水煮牛」和薑香中帶鹹的「薑燒蝦仁牛丼」，聯名期間限定於 12 月 18 日至 2025 年 3 月 18 日全台暖心上市！
「蒼蠅頭」創始店暨川味私房料理創辦人鄭文強，以超過 30 年的餐飲經驗至今持續研發新菜，於台北延吉街經營的家庭料理餐廳更是 AI 教父喜愛光顧的餐館之一。其中「蒼蠅頭」的鹹香微辣、令人胃口大開，更是深得饕客喜愛，這次將「蒼蠅頭」佐菜附加在兩道新品中，也加入菜單中單點小食的新選項。
「椒香酸菜魚拉麵」嚴選雞白高湯搭配特製細拉麵，加入多種亞洲香料及東北風味酸菜熬製湯頭，再以香辣油及花椒提味，入口酸爽帶勁，湯頭酸香鮮美，搭配酥炸魚塊及手工「黃金鮮蝦雲吞」，口感 Q 彈細緻，肉質鮮美，多層次風味令人吮指回味。
四川經典更少不了的「川味水煮」手法，「川味春雨水煮牛」特選軟嫩牛肉片再以花椒、胡椒、辣椒調味，吸飽獨家醬汁，濃郁的香料與辣味融合，入口麻而不嗆！搭上 Q 彈日式冬粉與清爽豆芽菜，口感滑溜且香氣十足！ 另外定食套餐附上有「最強偷飯賊」稱號的「經典蒼蠅頭」，令人不禁白飯一口接著一口，道地川味一次滿足！
從川菜中「乾燒蝦仁」發想並結合日式丼飯加以創新調整，打造「薑燒蝦仁牛丼」定食，以彈牙的蝦仁及軟嫩多汁的帶油胸腹肉為主角，加入特製薑燒醬汁，與食材的鮮美巧妙結合，每一口都能感受到濃郁的醬汁包覆的口感，再搭配蒼蠅頭提味，提升了整碗丼飯的層次感！
