年度餐飲盛事——「台北餐酒節 TAIPEI BISTRO FESTIVAL」，將於 11 月 29 日（六）至 11 月 30 日（日）在圓山花博花海廣場盛大登場。活動由「有趣市集」精心策劃，串聯 50 家全台最具代表性的餐酒館、酒吧及餐飲品牌，以「一餐搭一酒」為核心概念，現場匯聚了豐富酒款、精緻餐食與都市戶外氛圍，歡迎民眾走進這場微醺風格主題活動，打開感官嘗試不同的餐酒搭配，營造無限美味與愉悅舒心的週末時光！
▲ 台北餐酒節 TAIPEI BISTRO FESTIVAL
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
自 2022 年起，「有趣市集」持續以創新主題策展，打造台灣最具特色與識別度的餐飲文化活動。從「酒肉好友」、「台北麵包祭」到「天母啤酒節」，不僅推動城市飲食文化的多元發展，也成為都會族群週末聚會、交流與探索美食的重要場景。
今年餐飲趨勢顯見「Neo Bistro」與「Cocktail Pairing」興起，消費者更青睞兼具輕鬆氛圍與精緻廚藝的新型態餐酒館，餐酒搭配選擇也不再侷限單一酒款，本次活動集結全台人氣餐酒館與知名酒吧，全面升級品味體驗，調酒與餐食所激盪出的無限搭配可能，將引領大眾打破既定品飲框架、自由探索屬於自己的完美配對組合！
▲ LACUNA
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ Tor Dāy
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ 灣兜
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
活動亮點一：「微醺餐酒廊」一次盡享全台 15 家人氣品牌風格餐酒
本次活動最大亮點為 15 家北、中、南知名酒吧與人氣餐酒館齊聚的「微醺餐酒廊」專區，堅強陣容包含：兩間來自台中的實力派標竿酒吧「LACUNA」與「Tor Dāy」、遠從高雄北上的港都調酒界扛壩子「灣兜 The Wan-Daw」、由 2024 年《世界頂尖調酒大賽》全球季軍－高永霈所創立的「無向 Bar Without」、多年榮獲 50 大酒吧與米其林指南推薦的實驗創新餐酒館「INDULGE Taipei Drinking & Eatery」。
▲ Pico Pico
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ HiBoRu 嗨啵嚕
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ 隱城・小城外
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
接著是經營十數年首次於市集亮相的歐陸餐酒館「Pico Pico」、名列亞洲百大酒吧榜單的日系昭和風酒吧「HiBoRu 嗨啵嚕」、隱匿大安站旁影城式秘密酒吧「隱城・小城外」、大稻埕必訪日咖夜酒復古老宅「小城外Bar citynorth」、現代都會裡的客棧酒樓「安慰劑 Placebo Taipei」。
▲ FUGU Gastropub
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ VG the Seafood Bar Taipei
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ She’ll oyster 敘
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
活動亮點二：台北餐酒節專屬調酒與特色餐點，限時 2 日獨家販售
具有紮實經驗的多家名店，更融合了獨到的風味創意與精湛技藝，精心研發「台北餐酒節限定」的專屬餐酒。無論是專為活動特別調製的限定調酒，抑或是以城市風貌與季節意像為靈感創作的特色料理，皆為首次亮相，且限時兩日獨家販售，這些限定作品將令人驚艷不已，成為年末最值得期待的餐酒體驗！
▲ 灣兜 The Wan-Daw － 限定調酒 SAX ECHO HIGHBALL
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
高雄｜灣兜 The Wan-Daw
以高雄在地文化與港都意象為靈感，不僅呈現城市多元的飲食風景，也將高雄特有的熱情與人情味，透過料理與酒款細膩傳遞給每一位來訪的客人。
本次活動特別帶來限定調酒 「SAX ECHO HIGHBALL」，以香草、泥煤、炭焙烏龍與龍眼柴香交織出立體層次。比利時威士忌的木質甜韻與台灣烏龍茶的深層茶香巧妙融合，入口清亮、帶有一抹若隱若現的煙燻氣息，尾韻悠長、如音律回蕩，是一杯專為台北餐酒節而生的獨家風味。
▲ 林聰明 － 沙鍋龍蝦
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ 林聰明 － 我只薯魚你
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ 林聰明 － 柚香咖啡啤酒
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
嘉義｜林聰明沙鍋魚頭 × 聰明吧
傳承72年的嘉義味，林聰明沙鍋魚頭自1953年起，以一碗沙鍋魚頭展現嘉義的土地、文化與人情。今年，林聰明攜手企劃型餐酒吧「聰明吧」，將經典沙鍋料理與創意酒品結合，每一道餐點都承載嘉義風土記憶，在餐酒節的微醺氛圍中感受嘉義的溫度與故事。
活動現場有澎湃的「沙鍋龍蝦」與「我只薯魚你」炸物拼盤等等，更推出嘉義特色啤酒-與里響咖聯名的特色調酒 #柚香咖啡啤酒，咖啡香氣與柚子清甜交織，層次明亮。
▲ LACUNA － 限定調酒 Stasis ｜ 凝結
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
台中｜LACUNA
位於台中市西區巷弄內的老宅酒吧，門口方形燈箱上的 「LACUNA」，象徵一個關於記憶、錯位與風味的實驗正式展開。這裡不太像一間典型的酒吧，反而是一個將時間、空間、夢境都重新組合的場域。
本次活動推出限定調酒「Stasis｜凝結」，以焙茶與黑豆茶鋪陳出沉穩的東方底韻，紅豆的柔和甜度如時間暫停般在口中慢慢展開，最後以鹽漬櫻花點出微鹹與花香的餘韻。LACUNA將「時間停滯」化為風味，讓味覺在片刻的凝結中，體會細緻而寧靜的變化。
▲ Tor Dāy － 限定調酒 百草皆神
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
台中｜Tor Dāy
「Tor Dāy」源自閩南方言「土地」的發聲，同樣座落於台中市西區老宅，以風土為楔子，透過雞尾酒重拾人們對於台灣這片土地的美好回憶。
本次活動推出限定調酒「百草皆神」，小玉西瓜的水潤甜香如溽夏裡咬下的一口鮮果，清爽而含光；百香果的酸香在後段悠揚綻放，帶着熱帶土地特有的跳動與活力。一杯充滿生機的飲品，草本鮮明、果香明亮，層次在口中徐徐展開，彷彿看見百草在陽光下自成神祇。
▲ HiBoRu 嗨啵嚕 － 限定調酒 夜色燈光
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ HiBoRu 嗨啵嚕 － 限定餐點 麻婆豆腐佐鍋粑
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
台北｜HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール
品牌名稱取自於「highball」飲品日語發音，同時也是一種調酒型態，整間店呈現台灣歷史經歷日本昭和時代(1926-1989)統治時期，受到日式文化薰陶直到結束後的台日交融特別風格。
針對本次活動推出限定特調「夜色燈光」，以琴酒為基底，融合草莓的微甜與艾普羅的橙香苦韻，黑蒜帶出微鹹的深層香氣，最後以細緻氣泡收尾，整體明亮又有陰影感，像台北夜裡閃爍的燈光——輕盈、神祕、帶一點餘溫。
限定餐點「麻婆豆腐佐鍋粑」以花椒與辣豆瓣炒出香氣，嫩豆腐裹滿麻辣醬汁，最後搭配金黃鍋粑，咔滋咔滋地吸著辣油與醬汁，像是在吃會唱歌的麻婆豆腐。
▲ 小城外 － 限定調酒 白日夢
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
台北｜小城外bar citynorth
大稻埕小城外，以調酒與咖啡貫穿日夜，結合經典風格與創新細膩，保留百年老宅天井建築並融合英倫與日式風格，日夜皆精彩。推出的限定調酒「白日夢」，下層的咖啡酒藉由紅酒與黑醋栗帶出咖啡的深色果實香氣，威士忌增添奶油的滑順，上層的香料紅茶鮮奶油溫潤舒服的收尾，讓你享受在微醺的午後暖光裡。
▲ 榕 RON「旺來瓜瓜樂」
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
台北｜榕 RON
榕，一座單名的咖啡酒吧，出自門前的老榕樹，翻新老屋創造士林傳說。以音樂與藝文作為核心精神，結合咖啡酒飲與在地人文料理的餐飲酒吧，為空間注入藝術，為氣氛加入音樂，從餐點翻玩創意，為情感抒發提供餐酒空間「榕」合出人與人的交流。
這次帶來秋冬新款作品——以茶風味為主軸的「旺來瓜瓜樂」，以哈密瓜作為前調，鳳梨做成香料糖漿，也發酵成了墨西哥傳統飲品Tepache，熱帶水果的多樣面貌在碳酸化後帶出文山包種茶的淡淡幽香。
▲ VG the Seafood Bar Taipei – 花枝蝦餅碳烤小刈包
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
▲ 同場加映 － 雪碧® 辣味派對
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
活動亮點三：同場加映雪碧® 辣味派對，無酒精也能感受微醺夜氛圍！
熱鬧的「台北餐酒節」微醺派對，當音樂加倍放大、氣氛嗨起來，怎能少了辣與爽的碰撞？當香辣刺激遇上清爽氣泡，味蕾的派對也正式開場！強勁氣泡、檸檬清香，每一口辛辣都該有雪碧® 暢快作陪。
凡至雪碧® 攤位，即可免費領取雪碧® 無糖，至指定合作餐飲攤位可購買「辣食 + 雪碧®」的專屬組合。
▲ 怎麼可以吃狗狗 － 熱狗辣妹
( 圖片來源： Funtasty 有趣市集 )
雪碧® 合作餐飲攤位｜專屬辣食套餐介紹 ：怎麼可以吃狗狗｜熱狗辣妹
套餐內容：辣蜂蜜雞翅+辣蜂蜜手撕豬肉+雪碧®，慢火煙燻至骨肉能輕易分離的雞翅，與慢火長時間煙燻的豬肩胛肉，搭上 ANDREW’S HOT HONEY 安食辣蜂蜜，鹹、甜、辣三味交織，多層次風味配上雪碧®爽度升級！
▲ Taugamma頭家嬤煙燻BBQ － 霸氣辣雪雙拼
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
Taugamma頭家嬤煙燻BBQ｜霸氣辣雪雙拼
套餐內容：辣蜂蜜雞翅+辣蜂蜜手撕豬肉+雪碧®，慢火煙燻至骨肉能輕易分離的雞翅，與慢火長時間煙燻的豬肩胛肉，搭上 ANDREW’S HOT HONEY 安食辣蜂蜜，鹹、甜、辣三味交織，多層次風味配上雪碧®爽度升級！
▲ 鵼yakitori － 椒麻暢快串
( 圖片來源：Funtasty 有趣市集 )
鵼yakitori | 椒麻暢快串
套餐內容：椒麻口水雞串燒+雪碧®，將嚴選雞腿肉以炭火慢烤，讓獨特焦香釋放，軟嫩多汁的肉質佐以特製椒麻口水雞醬，花椒的麻、辣與酸香交疊，與雪碧® 強勁氣泡結合，瞬間開啟味覺的狂歡開關。
除了上述店家外，還有「Tacos Locos 超狂塔可」、「90sec pizza」、「Nowhere Taipei x Beginning 夢」、「LA la Taco啦啦塔可餐車」推出「辣食+雪碧®」的專屬組合，讓大家在微醺夜也能享受無酒精與辣味美食的暢快搭配。
【 有趣市集｜台北餐酒節 TAIPEI BISTRO FESTIVAL 】資訊
日期｜11/29（六）～11/30（日）
時間｜12:00－22:00（週日到 20:00）
地點｜圓山花博 花海廣場預售票價：單人票 NT$350、雙人票 NT$650
活動｜https://www.facebook.com/share/17RwDay8Kc/
