把台灣人的故事裝進酒杯裡！「美村藥舖」以漢方調酒、台味餐點打造一場人間逃逸計畫

當生活越來越快，人們走進酒吧，想找的往往不只是一杯酒，而是一個能暫時放下疲憊的地方。2026 年，尊鴻餐飲集團繼跨足烘焙市場及進駐台中漢神洲際後，再度推出全新品牌「美村藥舖」，以台灣人熟悉的中藥舖文化為靈感，融合漢方、調酒、美食與空間敘事，打造一座藏身城市裡的微醺避風港。從藥櫃、藥方到酒方，從迎賓的「孟婆湯」到求籤儀式，美村藥舖試圖用屬於東方文化的方式，為忙碌的現代人開出一帖關於放鬆與療癒的解方。

從喝一杯酒，到走進另一個世界

美村藥舖希望提供的不只是餐酒體驗，而是一段值得被記住的夜晚。客人走上階梯、推開隱藏門後，將由「引路人」帶領入席，並以迎賓酒「孟婆湯」作為序章，象徵暫時放下身分、煩惱與情緒，從現實抽離進入專屬自己的留白時刻。店內更規劃多項互動儀式，當「人間葫蘆．一響解千愁」鈴聲響起，全場將共同舉杯，無論舊識或初次相遇，都成為今夜的人間有緣人；每位客人皆可獲得一次求籤機會，抽中特吉籤者還可獲得限定 Shot 招待，透過酒香與燈火，重新感受人與人之間最純粹的連結。

藥舖美學，打造城市裡的人間出口

美村藥舖並非單純復刻傳統藥舖，而是透過當代設計重新詮釋東方文化記憶。品牌識別取材自中藥行藥櫃文字排列方式，將傳統字體重新解構編排，延伸至品牌標誌與菜單設計，完整圍繞「藥方」與「藥舖」概念展開。空間則以體驗為核心，入口滿牆實木藥櫃、榫卯工藝、水磨石地坪、溫潤木質調與復古老件，共同構築熟悉又陌生的氛圍；刻意保留的光影層次，讓人彷彿走進隱身城市中的秘密藥舖，在木紋、器物與藥櫃之間，完成從傳統藥舖到現代酒吧的轉場，成為都市人暫時逃離日常的人間出口。

把台灣人的記憶重新裝進酒杯裡

酒單以漢方文化為靈感，融合台灣風土、人情與在地飲食記憶。其中在地風味系列《行火散 Blazing Elixir》以東泉辣椒醬、酸菜、花椒紅酒與花生醬波本威士忌堆疊出台中城市記憶；《旺來賦 Ode to Prosperity》則以蘭姆酒結合鳳梨、哈密瓜果香，重新演繹鳳梨酥的熱帶風味。

中藥特調《本草行 The Herbalist’s Tale》融合決明子、仙草、梅子醋與深色蘭姆酒，展現青草茶文化與草本層次；《四物帖 Si Wu Tang Prescription》則以琴酒、百香果與可可重新詮釋四物湯文化。茶系調酒《玉凝露 Jade Dew Nectar》結合天霧茶、琴酒、荳蔻、蜂蜜與愛玉；《茶煙錄 Chronicles of Tea Smoke》則以阿薩姆紅茶、麥茶伏特加、草莓與龍眼泡沫交織出悠長茶韻，將東方茶文化轉化為當代調酒語言。

熟悉的人情味，化作餐桌上的解憂藥方

餐點設計同樣承載台灣人的共同記憶，《烈方麻辣拌麵 Fiery Awakening Noodles》以花椒麻韻與紅油香氣展現濃烈奔放的麻辣風味；《清心竹帖｜玉露青筍 Bamboo Serenity Prescription》選用鮮嫩沙拉筍搭配薄鹽醬油、麻油與蒜香調味，保留食材最純粹的清甜爽脆；《人情菜尾湯 Taiwanese Banquet Soup》以大白菜、菇類、魚板絲、醃製豬肉、炸豬皮與鳥蛋慢火熬煮，重現辦桌文化中的人情溫度；《鎮店解憂滷味盤 Meicun Signature Braised Platter》則集結滷大豆乾、甜不辣、米血、鳥蛋與豬頰肉，搭配特製麻辣油潑辣籽醬、自製九層塔沾醬與可親手研磨的甘草椒鹽粉，讓熟悉的台式滷味多了一份屬於美村藥舖的草本氣息。從酒到菜，每一道作品都像是一帖關於台灣的人情藥方，入口是風味，留下的是記憶。