母親節的餐廳，從來不只是「訂一間好吃的」，而是你想怎麼陪她過這一天，有人喜歡儀式感滿滿的精緻套餐，有人偏好輕鬆聊天的自在節奏。由亞洲名廚林泉（Richie Lin）創立的 MMHG 湘樂餐飲集團，在 2026 年母親節週末（5/9–5/10）一次端出四種風格提案，從 MUME、COAST、Fon-cé 到 Bonami，讓不同個性的媽媽，都能找到剛剛好的那一種過節方式。
MUME｜以台灣風土食材 呈現六道式當代料理
如果你想要一場細膩而安靜的餐桌時光，亞洲50最佳餐廳榜單常客「MUME」會是很適合的選擇，以台灣風土為核心，結合北歐料理思維，透過六道式套餐慢慢鋪陳風味，從清新到濃郁，讓一頓飯像是一段被好好安排的對話。
母親節優惠活動
今年母親節週末將加開午間場，推出六道式套餐（每位$2,880+10%），以現代歐式料理手法詮釋台灣在地食材，菜單包含「紅甘 / 金棗 / 大頭菜」與「龍蝦 / 澎湖 XO / 茭白筍」等菜色，從清新到濃郁風味層層展開，呈現一場細膩且富有季節感的餐桌體驗。
COAST｜集結國際名廚 打造七道式泰式風味藝廊
而位於台北晶華酒店的「COAST」，則把節奏拉得更鮮明，以人氣好評的「泰味新境 The Amazing Flavors of Thailand」為主題，集結多位國際名廚，將香料、酸辣與技法交錯，像走進一場充滿層次的味覺展演。
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推出七道式套餐（每位$2,880+10%）。，本次套餐由六位橫跨米其林星級與亞洲 50 最佳餐廳肯定的泰國名廚聯手打造，其中包括泰國當代料理代表主廚 Chef Bo、曼谷新世代料理代表 Chef Tam，以及以法式技法詮釋泰式風味的 Chef Arnaud 等重量級陣容，帶來「花枝 / 萊姆 / 辣椒」、「鰤魚 / 海螺 / 發酵番茄」、「胭脂蝦 / 花生 / 帕泰」等多道料理，融合多元香料與技法，呈現風格多元的泰式風味。
Fon-cé｜融合拉美風味 推出八道式當代餐桌
想要更有氛圍感的體驗，可以走進「Fon-cé」融合拉丁美洲文化與當代料理語彙，從煙燻、發酵到火烤，每一道菜都帶著節奏感，搭配音樂與空間設計，讓整體用餐更像一場沉浸式體驗。
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Fon-cé 於母親節週末推出全新八道式套餐《日昇日落｜Oriente y Ocaso》（每位$1,880+10%），本次套餐延續其招牌風格，從煙燻、發酵到火烤元素層層堆疊，菜單包含「玉米餅／煙燻鰤魚／樹蕃茄／酸豆／檸檬馬鞭草」、「雪蟹／淚滴豌豆／蜂蠟與乳清」及以「釋迦／樹薯／啤酒花香」收尾的甜點等，透過多重風味組合，呈現一場跨越國界的拉美沉浸式用餐體驗。
Bonami｜以法式經典菜色 打造彈性單點選擇
如果你更在意的是陪伴的自在，那麼位於北美館的「Bonami」，以法式經典為基底，提供單點選擇，從春季蔬食到慢燉肉料理，讓聚餐可以更輕鬆、不被套餐節奏綁住，回到最單純的相處。
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Bonami 於母親節期間推出晚餐單點菜單（每道$320+10%起），讓節日餐敘更具彈性與從容，菜單涵蓋風味清新且層次分明的「春季朝鮮薊佐大蒜鯷魚醬」、口感滑順濃郁的「巴斯克血布丁搭配溫泉蛋與馬鈴薯泥」，以及肉質軟嫩、搭配濃郁醬汁的「慢燉澳洲和牛臉頰肉佐紅酒醬汁與時蔬」等料理，將熟悉的法式料理語彙，轉化為更貼近當代節奏的輕盈餐桌提案。
