1 月 24 日對於愛吃和牛的老饕來說，是一個別具意義的日子。明治 5 年（1872 年），日本天皇在長達約 1,200 年的禁肉令後首度公開食用牛肉，象徵「美味解禁」，也讓這一天被定為「日本牛肉紀念日」；為了呼應這個兼具歷史與飲食文化意涵的節日，全台進口最多日本頂級和牛的指標品牌「和牛十圖（TENZOU）」推出期間限定的「近江澤井姬和牛排丼」，嚴選日本三大和牛之一的近江牛，並達到 A5 最高等級，讓消費者以不到千元的親民價格，品嚐被譽為和牛界夢幻逸品的頂級風味。
近江牛與神戶牛、松阪牛並列為「日本三大和牛」，但其歷史地位更顯特殊。在禁肉令盛行的年代，近江牛是唯一能以「藥膳」名義進貢給將軍與天皇的珍品，即使明治天皇宣布開放吃肉後，一般平民即便有能力，也難以品嚐近江牛。
此次和牛十圖不惜成本，選用近江牛中的頂尖品牌「澤井姬和牛」，來自滋賀縣知名的澤井牧場，僅挑選未曾生產過的母牛，肉質更加細膩，入口時能感受到油脂自然的甘甜，以及如絲綢般的化口口感。
身為全台進口最多和牛種類的品牌，和牛十圖長年深耕日本產地直送，致力讓更多消費者能安心、親近地享受頂級和牛。董事長謝德立表示，近江牛因養殖成本極高、產量稀少，市場價格平均每公斤比一般日本和牛高出約 2,000 元，希望能透過日本牛肉紀念日這樣具有文化意義的節日，讓消費者不只是吃到和牛，更能理解其背後的歷史與價值，也讓頂級食材不再侷限於高端餐桌。
期間限定推出的「近江澤井姬和牛排丼」，以 A5 等級近江牛排在師傅精準火候的炙烤下，釋放濃郁迷人的牛油香氣，鋪在晶瑩剔透的米飯上，每一口都像是在向百年前那場美味革命致敬。活動期間賞味價一份 NT$660，第二份享半價優惠，讓饕客以不到千元的價格，體驗彷彿天皇等級的奢華饗宴，也成為認識近江牛的最佳入門選擇。
