距離中秋節還有一段時間，貓茶町搶鮮上市最洋派的香草蛋黃酥並啟動禮盒預購，率先引爆中秋蛋黃酥大戰!貓茶町以「全台最黑蛋黃酥」成功征服饕客味蕾，2025 再度突破推出「最黑芯」蛋黃酥，以台灣二大香草農栽種、被尊稱為「香料皇后」的香莢蘭 (Vanilla spp.)果莢經費工製作，融合世界各地頂級原物料及台灣鹹蛋黃、紅豆等在地優質農特產的特色甜點，將台灣經典蛋黃酥洋派化了。即日起預購，並享有早鳥預購價，分二波提貨，還可於 8/19~9/4 期間，前進貓茶町 SOGO 忠孝館快閃櫃搶鮮限量購買。
貓茶町「台灣香草蛋黃酥」預購活動即日起~9/30 於品牌官網、粉絲團、官方 LINE@、創始店、北車店、板橋店陸續展開預購，一盒 8 入，原價 880 元，預購超值優惠，＄750 元，並特設定 8/19~9/4 搶鮮於 SOGO 忠孝館快閃櫃(每天下午2點後可提貨)及 9/27~10/6 於創始店、北車店、板橋店(每天下午3點後可提貨)等兩波提貨規劃，可視送禮需求選定適合的取貨日期。此外，貓茶町再度啟動快閃列車，於 8/19~9/4 期間前進 SOGO 忠孝館駐點快閃，現場除將販售品牌眾多人氣經典商品外，「台灣香草蛋黃酥」商品也將首登場限定限量現場販售，售完為止。
貓茶町「台灣香草蛋黃酥」極度酥香以「香料皇后」歷經 3 個月蘊釀出香草香氣黑籽芯 麵皮採燙麵技法打造黃金外皮層層酥酥口感
貓茶町再度耗時兩年全新研發，正式推出品牌全新鉅作「台灣香草蛋黃酥」，選用僅次於番紅花、位居世界第二昂貴的香料-香草為主角，且為增添產品的特殊香草香氣，還嚴選栽種不易、來自台灣南投「香草騎士」與苗栗「香莢蘭莊園」2 大香草園栽種有「香料皇后」之稱的香莢蘭果莢。
為成就一顆台灣經典且不凡洋派蛋黃酥，首先將香草棒浸泡蘭姆酒 3 個月的時間醃製成香草酒，均勻噴灑在選自屏東大武山下、每顆重量約 13~14 公克且經過 26~28 天所醃製而成紅土鴨蛋，讓每一顆鹹蛋黃吸附經無數次試驗、最具黃金比例約含有將近3公克的香草酒，再將香草籽抹在鹹蛋黃上，以時間蘊釀香氣，最終達成深具特色並釋放香草柔和香氣的黑籽芯蛋黃。
同時，貓茶町「台灣香草蛋黃酥」烏豆沙餡採用低糖配方，特別選用紐西蘭無水奶油調製出口感滑細，風味清香不甜膩的內餡。油酥外皮使用「法國巴黎大磨坊 T55 麵粉」、「法國 VIRON T55 麵粉」2 種麵粉依烘烤後想呈現的層層酥脆口感進行調和，與一般蛋黃酥最大不同的是，貓茶町採用燙麵技法製作，增添麵皮柔軟及延展性且讓酥度大提升，油酥皮中同時也加入法國的香草醬，經高溫烘焙後香氣濃郁四溢，無添加化學香精卻香味十足，外酥內香，成就獨一無二的「台灣香草蛋黃酥」，是蛋黃酥及香草控不能錯過的極品。
▲ 圖片來源：貓茶町
【貓茶町門市、官網、社群資訊】
創始店：台北市文山區保儀路117號 (景文高中旁)，02-29376800，週一至週日10:30-19:30
北車店：微風台北車站一樓大廳南2門旁，週一至週日10:00-22:00
板橋店：環球購物中心板橋車站（新北市板橋區縣民大道二段7號B1商場）2025/09/01駐櫃，依百貨營業時間為準
遠東SOGO台北忠孝館 8/19~9/4快閃店：台北市大安區忠孝東路四段45號B2F活動區(手扶梯旁)，依百貨營業時間為準官網：https://www.tdh.com.tw /
官方line@：https://lin.ee/BOfrHc1u
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