Netflix《黑白大廚 2》8 位亮點主廚介紹 + IG 盤點:小猛獸反差感登熱搜、善財法師是男團成員的姑姑?

Netflix 話題料理實境節目《黑白大廚》第二季回歸,再次以「只靠味道翻轉階級」為核心命題,讓沒有名氣、沒有資源的民間高手「黑湯匙」,與站在餐飲金字塔頂端的明星主廚「白湯匙」正面對決。節目延續第一季的殘酷賽制與高度戲劇張力,不只考驗料理技巧,更揭示廚師背後的人生故事,8 位人氣黑白主廚亮點介紹。

▲ (圖片來源:Netflix)

白湯匙|米其林二星主廚:李駿 @soignejunlee

被譽為韓國精緻料理代表人物之一的李駿主廚,是米其林二星餐廳「SOIGNÉ」的創辦人。他擅長將法式料理技法與韓國在地食材結合,透過料理鋪陳出如同敘事般的節奏與情緒層次,自2013年創立餐廳以來,連續六年年受到米其林肯定,2023 年起更晉升二星,象徵其料理風格的成熟與高度完成度。

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白湯匙|《拜託了冰箱》人氣主廚:孫鍾元 @jw.sson

另一位備受關注的白湯匙,是韓國唯一同時經營兩間米其林一星餐廳與擁有高顏值的孫鍾元主廚,他早已因美食節目《拜託了冰箱》累積高人氣。在《黑白大廚 2》中,溫文冷靜的他以不疾不徐的節奏完成一道道高完成度料理,更是製作單位形容為「最難邀請成功的參賽者」,也成為節目中穩定收視的重要存在。

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白湯匙|中餐傳奇人物:侯德竹

節目中年紀最長、資歷最深的白湯匙,則是現年 76 歲、鑽研中菜近 60 年的侯德竹主廚。他所領導的「八仙餐廳」曾被評為亞洲五大餐廳之一,更研發超過 200 道料理,是韓國中餐界的傳奇人物。值得一提的是,侯德竹主廚擁有台灣籍背景,也讓不少台灣觀眾感到格外親切。

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白湯匙|寺廟料理名廚:善財法師

在一片葷食料理中,寺廟料理名廚善財法師顯得格外獨特,她長年以「食物即藥」為理念,在完全不使用肉類與五辛蔬菜的前提下,開發出層次豐富的素食料理,曾任韓食振興院理事長。更令人意外的是,她其實是男團 BTOB 成員李昌燮的姑姑,這段親屬關係也成為節目中的話題亮點。

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黑湯匙|小猛獸 @_hyeonsi

在黑湯匙陣營中,年僅 25 歲、匿名為「小猛獸」的女廚師一登場就掀起網路熱潮,圓潤外表與反差感十足的自我介紹,讓她瞬間成為社群焦點。她形容自己是「尚未被世界發現,卻像猛獸般敏銳的廚師」,而她不僅料理實力扎實,還是白湯匙主廚金姬銀的徒弟,實力與人氣兼具。

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黑湯匙|四平米孤家寡人 @dokdo.16.celsius

另一位讓觀眾情緒潰堤的黑湯匙,是經營僅有四坪米居酒屋的「四平米孤家寡人」。四年來,他一人包辦料理與服務,幾乎沒有與同行交流的經驗,來到高手雲集的競賽現場,他最大的恐懼不是輸贏,而是「是否能被認可」。當他成功晉級時,那份壓抑許久的情緒,讓無數觀眾跟著紅了眼眶。

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黑湯匙|鐵手臂

暱稱「鐵手臂」的黑湯匙廚師,他的匿名並非炫耀力量,而是來自右手罹患漸凍症的殘酷現實,即便手臂顫抖、肌力流失,他仍日復一日練習製作蕎麥麵,所有技術皆為自學,當他端出最簡單的一碗麵時,卻讓連最嚴苛的安成宰評審都為之動容,而他上《黑白大廚 2》的初衷就是希望傳遞世人「即使生病,只要堅持下去就能做到。」

黑湯匙|法國爸爸 @tommie.d.lee

最後不得不提的,是以招牌馬賽魚湯闖關成功的「法國爸爸」,目前經營餐廳「BISTROT de YOUNTVILLE」,參賽期間可以看到獲得許多白湯匙主廚的應援,除了他在料理圈相當有名外,溫暖、照顧後輩的形象更是讓人難忘。然而,因為兒子發展遲緩,為了照顧孩子,他曾退出餐飲界,而他尚未開口說話卻熱愛料理的孩子時,情緒潰堤也讓觀眾跟著落淚。

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