由澳式早午餐名店 The Antipodean 團隊打造的全新品牌「French Twist Bakery」，就選在富錦店對街登場。店名裡的 Twist 既是手法也是態度——把澳式生活的從容感，捲進每一顆耗時三天才能出爐的法式可頌裡。
延續 The Antipodean 的職人堅持
French Twist Bakery 選址 The Antipodean 富錦店對面，這次的核心主軸從「原型食材早午餐」換成了「自製麵包」，但骨子裡對品質的堅持沒有變。這裡以可頌為核心主角，一顆看似簡單的麵包，背後卻要經過長達三天的製作流程：從低溫熟成麵團、包入法國發酵奶油，到反覆摺疊開酥與精準烘烤，每一步都在堆疊層次感。
麵包控選擇困難發作
如果說原味可頌代表工藝，那「抹茶蝴蝶結可頌」就是這間店最有話題性的創意：抹茶香氣結合麻糬內餡，再包進蝴蝶結造型的可頌裡，形成一種介於法式精緻與亞洲口味間的反差口感。除此之外，不定期也有酸種麵包、肉桂蘋果捲、蛋塔、法棍各種品項出爐。
澳洲 High Tea 搬進早午餐
開幕初期只提供外帶，7 月起開放內用，7 月 20 日全新早午餐正式上線，主角是「French Twist Tower」——三層架靈感來自澳洲受英國影響的 High Tea 文化，酪梨、蛋、煙燻鮭魚、南瓜、時令野菜分層疊放，搭一籃現烤麵包，想夾什麼就夾什麼，自由組合成自己的一餐。
用餐空間呼應烘焙工藝
設計團隊「初向設計」把可頌的製作工序轉成空間語彙：入口的染色格柵板對應揉麵時分子匯聚的樣態，座位牆面呼應擀皮折疊的手感，延伸牆用深淺木皮漸層模擬可頌在烤箱裡上色的過程，包廂則以一幅大型 Twist 麵包捲畫作收尾。整體大地色系、暖橘光，每個角落都有細節。
French Twist Bakery
地址｜臺北市松山區民生東路五段 37-1 號
營業時間｜週四至週二 10:00–17:00（週三公休）
麵包出爐時間：10:00、13:00，售完為止
自製麵包與飲品內用 7 月開放 inline 訂位；早午餐菜單 7/20 上線
