米其林必比登推介「小品雅廚」進駐信義區！40 年清粥小菜老字號打造深夜新地標

2024、2025 連續兩年獲得「米其林指南」必比登推介、被無數饕客稱為「台北最強宵夜清粥小菜」的小品雅廚正式進駐信義區；作為少數營業至凌晨的清粥小菜品牌，小品雅廚將在信義區繁忙的夜生活節奏中，提供一處能安靜坐下、好好吃飯的溫暖所在，讓深夜仍未歸的人，都能品嚐到一碗療癒的熱粥。

40 年不變的味道，是台北人的日常依靠

開業超過 40 年至今，小品雅廚始終是許多台北人心中的深夜據點，從傍晚營業至清晨，越夜越熱鬧，不只是夜貓族的聚集地，更是上班族、家庭客，甚至專程前來的老饕共同的記憶場域。網路上累積破千則評價，有人說「這家從小吃到大」，也有人形容「半夜吃到一口熱粥，整個人都被安撫了」；小品雅廚不只是一間餐廳，更像是一段長時間累積、深植人心的生活依附。

一桌看似簡單的菜，是最難被取代的味道

小品雅廚主打清粥小菜，提供數十道台式家常料理，從香菇肉、滷白菜、乾煸四季豆，到被許多人點名為「台北最強」的番茄炒蛋，每一道菜看似日常，卻在火候、比例與食材選擇上極為講究；餐檯上數十年不變的菜色，看似平凡簡單，卻是許多人心中難以取代的味道。

像是被老顧客視為「標準答案」的番茄炒蛋，酸甜比例恰到好處、口感滑順；帶著鍋氣與微辣香氣的乾扁四季豆，總是在不知不覺中最先被吃完；還有滷得入味、溫潤順口的滷白菜，以及一淋上就讓整碗粥完整的香菇肉燥，搭配一碗熱氣蒸騰的清粥，這些料理不為驚艷而存在，而是在每一次入口時，帶來剛剛好的安心與熟悉。

市府店全新開幕，延續家常溫度

此次市府店延續品牌一貫的溫潤氛圍，在空間上融入更貼近城市節奏的設計語彙。整體以簡約明亮為基調，搭配溫暖燈光與開放式餐檯，讓各式家常菜色一目了然，同時保留傳統清粥小菜「自己選、自己配」的用餐節奏；透過俐落線條與現代感配置的細節加入，讓空間在熟悉之中多了一份清爽與舒適，無論是一個人用餐或三五好友聚餐，都能自在停留。

從「品」字出發的視覺語言轉譯

在品牌識別的轉譯上，以「品」字作為視覺建構的核心元素，將其拆解為三個獨立的「口」。這不僅象徵品味、品質與品德的職人追求，也進一步轉化為一套靈活運用的視覺模組系統，三個幾何方框如同承載美味的盤皿，在空間與文宣中自由放大、縮小與重組，能彈性收納季節菜名、活動資訊或品牌故事，為傳統台式清粥小菜注入一種「復古而時髦」的新穎質感。

色彩計畫呈現出大膽而細膩的對話，選用優雅的湖水綠與沈穩的深紫色作為主基調，兩者在對比中交織出摩登復古的氛圍，如同在繁華簇擁的當代都市中心，嵌入一抹富含故事感的文化色階；空間語彙則刻意向老店經典致敬，吧台上方一顆顆標誌性的圓球燈完整重現，長型吧台延續了「看菜點菜」的互動儀式，以木與泥的原始材質為基底，點綴品牌標誌性的深紫與湖水綠，使家常的滋味在現代街廓之中，得以優雅重生。