不必飛越南，也能在台灣吃到日越融合的星級風味！定食 8 自 4 月 16 日起至 7 月 15 日攜手連續兩年入選《米其林指南》的越南餐廳 Maison 1929，由越法主廚 Vincent Cao Minh 與越南新住民 YouTuber 阮秋姮跨界監製，將家鄉記憶融入靈魂醬汁，推出三款星級米線定食，把越南經典風味帶進日式餐桌。
定食 8 x Maison 1929
知名越南餐廳 Maison 1929 融合了越南北、中、南逾 40 道經典風味，同時呈現傳統與現代的美味，更連續兩年獲得《米其林指南》入選肯定。這次與定食 8 聯名主打「日式職人×越式靈魂」，一次推出炙燒雙肉沾拌米線、酸辣蟹湯米線、香烤豬腳米線三款新品。
炙燒雙肉沾拌米線
慢燉牛筋與炙燒五花叉燒，肉肉控最著迷的雙重組合！一沾鮮甜、二拌濃郁，搭配炸春捲香脆口感，風味層層翻轉，一碗雙饗！
酸辣蟹湯米線
濃郁叻沙蟹湯為底，鯰魚鮮嫩入湯，再以日式炸蝦酥脆碰撞，層次分明。越南米線吸附每一滴海味精華，酸辣開胃，鮮味在舌尖綻放！
香烤豬腳米線
慢火細烤入味，厚實豬腳刷上特調甜醬，鎖住誘人焦香。淋上魚露提鮮，花生碎點綴香氣，配上清爽生菜與鹹水餃，鹹甜滋味在口中散開！
20 週年「20 隻蝦爆炸盤」挑戰活動
除新品上市外，定食８同步歡慶品牌 20 週年，推出一系列話題活動。最吸睛的「20 隻蝦爆炸盤」挑戰活動，只要完成指定任務，就有機會獲得整盤金黃炸蝦，滿盤上桌視覺震撼，勢必成為社群拍照焦點！
