從配角變成主角！人氣餐酒館『立秋 Li Chiu』全新甜點品牌「夢露 Monroe」登場，必嚐季節限定瑪德蓮

成立將滿 4 年、由主廚蘇以農領軍的歐陸餐酒館立秋 Li Chiu，繼去年 10 月於台北民生社區富錦街開設、被稱為「立秋妹妹」的全日早午餐店芮秋 Rachel 後，品牌再度延伸版圖，將店內人氣甜點瑪德蓮獨立為全新甜點品牌「夢露 Monroe」，這個以已故好萊塢女星瑪麗蓮夢露為靈感命名的專賣品牌，選址就在立秋 Li Chiu 正隔壁，也讓這顆原本隱身餐後的甜點，正式走向屬於自己的舞台。

法式瑪德蓮從配角晉升主角

立秋 Li Chiu 之所以成為一位難求的預約名店，瑪德蓮的存在絕對關鍵。曾於英國藍帶甜點學院進修的主廚蘇以農回憶，最初只是想做出一款純粹卻帶有個性的法式瑪德蓮，作為搭配開店初期法國傳統菜色的餐後甜點，因此在 2022 年開業時，第一道甜點便是填餡瑪德蓮；沒想到這款原本定位為配角的甜點，因風味與口感太過突出，逐漸成為店內最具代表性的存在，也順勢催生出「夢露 Monroe」這個全新品牌。

三款風味登場，延伸職人甜點語言

夢露 Monroe 首波以三種口味亮相，包括法式經典原味瑪德蓮，以及兩款季節限定的「 40 % 牛奶巧克力瑪德蓮（海鹽焦糖）」與「 70 % 黑巧克力瑪德蓮（橙皮）」。延續主廚蘇以農一貫的創作節奏，未來也將隨季節持續推出不同限定口味，讓瑪德蓮不再只是經典法式甜點，而是一種持續變化的風味載體。至於是否會拓展更多甜點品項，他也透露已在規劃中，並預告未來會有更多驚喜。