春天一到，甜點界最清爽的主角——檸檬，也正式回歸舞台。「法朋烘焙甜點坊」今年推出全新檸檬季企劃，以更完整的風味設計重新詮釋檸檬的多重個性，從戚風蛋糕、霜淇淋、旅人蛋糕到鐵盒餅乾與費南雪禮盒，讓酸、香、甜與微苦交織成春季最有層次的甜點清單。全系列將於 3 月 4 日開放預購，3 月 16 日正式販售，為春天帶來一場明亮又輕盈的檸檬盛宴。
五種檸檬風味地圖
這次檸檬季最大的亮點，是「法朋」以不同品種檸檬建立完整風味地圖。西西里黃檸檬酸香奔放、層次乾淨；優利卡綠皮檸檬帶有清新青草氣息；四季檸檬酸度直接俐落；香水檸檬則偏花果調、香氣更立體；而大溪地萊姆則呈現成熟柑橘與淡淡甜香。透過不同檸檬個性的搭配，每款甜點都擁有清楚的角色與風味定位。
「餘韻南國戚風」把酸香做得優雅
本季最受矚目的甜點，是以西西里黃檸檬為核心的 「餘韻南國戚風蛋糕」。輕盈戚風蛋糕搭配中澤奶霜，內層加入蜜漬檸檬條與檸檬丁，堆疊出明亮酸香與微苦果皮風味，再以檸檬甘納許與檸檬奶餡拉出酸度主線，最後加入抹茶香緹與抹茶奶餡平衡整體風味，讓檸檬的高音被柔和包覆，形成入口清新、尾韻回甘的層次節奏。
創始店限定「檸檬霜淇淋」
想把檸檬季吃得更日常，仁愛門市限定的 「檸檬霜淇淋」是不少甜點迷必踩點的品項。以西西里黃檸檬打造清爽酸香，口感滑順不膩，再搭配蜜漬檸檬與黃檸檬醬增添香氣層次，輕盈的酸甜平衡，像是春天街頭最簡單卻最療癒的一支甜點。
旅人蛋糕、鐵盒餅乾與費南雪一次滿足
除了主打蛋糕，今年檸檬季也推出多款適合分享與送禮的甜點。以優利卡綠皮檸檬為主角的 「島嶼香檸旅人蛋糕」，加入蜜漬檸檬丁與檸檬奶餡，口感濕潤細緻，冷藏後切片更顯風味。
伴手禮則推出 「檸香流心餅乾鐵盒」，集合經典檸檬、開心果檸檬、太妃糖檸檬與荔枝玫瑰檸檬四種風味，從清爽、堅果到花果調層次一次呈現；而 「三韻檸香費南雪禮盒」 則運用西西里檸檬、優利卡檸檬與香水檸檬交錯設計，推出檸檬、檸檬薑味、檸檬莓果、檸檬巧克力、檸檬抹茶與茉莉花茶六種口味，讓檸檬香氣在不同甜點中展現不同節奏。
