完成健康檢查還能品嚐米其林名廚江振誠的星級健檢餐，這樣的夢幻組合即將在「醫願診所 iHope Clinic」實現！一站式精品醫療診所「醫願診所 iHope Clinic」顛覆傳統健檢餐印象，攜手國際名廚江振誠，推出以「健康與美味」為核心的全新星級健檢餐「BONE BROTH‧旬 ⻣湯」，以營養豐富的大骨湯為主軸，結合多種超級食物，打造兼具營養與味覺的健康饗宴。
江振誠演繹健康飲食之美
以「健康與美味並存」的理念重新詮釋健康飲食，江振誠認為：「美味不該是健康的對立面，而應是身心滿足的體驗。」透過去除加工負擔，精選天然食材，此次菜單不僅滿足味蕾，更在健檢後為身體補充所需營養。國際名廚江振誠以旬 骨湯為基底，推出營養均衡的健檢餐，精選 280 天野放烏骨雞為基底，搭配自然發酵的酸白菜，經長時間燉煮，充分萃取骨頭中的營養精華，將蛋白質、膠質和礦物質完美融入湯中。
針對素食者，江振誠則以藥膳理念為核心，湯底採用巴西蘑菇與蟲草花，經過細心燉煮，保留了食材的天然鮮甜及豐富的營養成分，搭配高纖低熱量的日本高知縣蒟蒻，提供飽足感的同時促進腸道健康，特別適合空腹健檢後的健康首選。
星級健檢餐細節
星級健檢餐「BONE BROTH‧旬 骨湯」整套菜單的設計，圍繞「健康均衡」展開，在蔬菜的選擇上，特別挑選新鮮有機彩虹蘿蔔，以半蒸烤的方式烹調，完美鎖住水分與鮮甜滋味；抗氧化的秋葵、袖珍蘆筍、西蘭花及隼人瓜苗則以汆燙方式搭配主廚特調醬汁，不僅完整保留食材豐富的膳食纖維與多種抗氧化營養素，提供健康價值與營養品質的同時，更將風味提升至全新層次。
此外，多種超級食物如日本圓茄、竹崎早生酪梨、西班牙甜椒與加州核桃，搭配義大利 DOP 義布雷山特級初榨橄欖油，為料理增添健康脂肪與豐富層次，進一步提升口感與營養價值，最後以法國 BOIRON 頂級藍莓、黑莓及草莓製成的冰沙為甜點壓軸，取名為「100分甜點」！
即日起，凡於醫願診所進行健康檢查，即可尊享由國際名廚精心設計的星級健檢餐，讓健檢不再只是身體的檢視，更是一場觸動味蕾、滋養心靈的獨特體驗。這場結合健康檢查與高端料理的創新服務，為忙碌的現代人開啟了一段追求身心平衡的嶄新旅程。
