托可洞察
T A L K A C E I N S I G H T
以專家專欄探討最新產業趨勢、市場洞察，提供多元專業觀點，助您深入洞悉產業發展與商機。
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把一碗拉麵，留在台灣的時間裡：專訪麵屋武藏執行長林真——如何走「代理」這條慢路，讓麵屋武藏成為長線品牌
2013 年，台灣的拉麵市場正處在一個微妙的時間點上，它已經不再只是日本旅遊的延伸體驗，卻也還沒完全成為日…
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不為流行改味，也不為延續硬撐——江浙菜館「蔡萬興」二、三代共同經營者洪慈卿，在 70 年歲月裡找回老字號的節奏
從東門市場的攤販起步，到在中正區落腳成為老字號，走過七十年的江浙菜館「蔡萬興」，沒有戲劇化的開場，也不依賴…
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從不可能到全球直播：解構 Alex Honnold 征服台北 101 背後的商業共識與理性佈局
昨日，全世界幾乎都在為 Alex Honnold 徒手登上台北 101 而沸騰，那是一個讓人屏住呼吸的時刻…
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一個人，也可以好好吃飯！椰兄泰式連鎖餐飲創辦人許博勳 Amos，為城市裡的獨食時刻留下溫度：把泰國菜，變成生活的一部分
如果不是親眼看見，很難想像「一個人吃泰式料理」這件事，曾經在台灣幾乎不存在。在多數人的記憶裡，泰式料理總是…
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從一鍋湯開始，煮出台灣首間花膠雞鍋物——專訪「如嬌餐飲集團」創辦人 Ashee 許益豪：想成為十年後都還在市場上的指標性品牌
在火鍋品牌來來去去、話題快速更迭的市場裡，要讓一間新品牌被記住，從來不是件容易的事。2022 年，「如嬌花…
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在南投埔里的一口療癒：專訪桑心餐飲主理人黃竹鍵，用食物和土地寫下返鄉的溫度
在南投埔里的山風裡，有這樣一個用土地與食物慢慢孕育出來的品牌故事。桑心餐飲主理人黃竹鍵談起返鄉創業，「第一…
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從灰色地帶到專業化：專訪立達徵信社負責人謝智博——用制度、判決書與風險控管重新定義徵信業
在台灣，徵信產業長期被情緒化的戲劇形象主導，仍常被貼上「抓姦」、「衝汽車旅館」的刻板印象。然而，坐在立達徵…
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米其林指南首位高山茶夥伴！「HGT 華剛茶業」如何用一杯茶，讓世界記住台灣味：從百年茶廠走入 AI 時代的永續傳承
在南投與台中的交界，有一條通往雲端的山路，霧像輕紗一層層落下，茶樹在山脊排列成有節奏的呼吸，HGT 華剛茶…
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亞特立國際主理人張義濃：用數位行銷工具，讓品牌找到專屬舞台
在資訊爆炸的時代，品牌要被看見，光有產品已經不夠。許多中小企業和創業者，都面臨「該如何在數位世界裡，打造獨…
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備戰年度最大節慶雙十一購物季，三大 AI 行銷戰略全面助攻電商
隨著年度最大購物季雙 11 逼近，各大電商平台與零售品牌積極備戰！社群平台仍是消費者探索新品、精明比價、分…
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迪化街百年見證者「惠通行」：第四代經營者 Calvin 以健身啟發五穀雜糧新思維，用『順勢而為』為老字號開啟下一個百年
走進大稻埕迪化街，時間彷彿慢了下來，兩側紅磚立面靜靜矗立，巴洛克式立柱映著午後的陽光，巷弄裡飄散著草藥與米…
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Uber 勁敵來襲？叫車平台 Bolt 傳將登台，價格、本土化成最大挑戰！
歐洲共享叫車平台 Bolt 傳出登台消息，為台灣已相當成熟的叫車市場帶來新變數，尤其可能將與 Uber 正…
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傳承七十二載，林聰明沙鍋魚頭與嘉義的溫柔對話——林佳慧談百年願景「讓台灣味成為世界味」
午後騎樓飄著湯香，一碗沙鍋魚頭熱氣騰騰，沸騰出嘉義人的日常。這碗湯，來自 1953 年阿公愛釣魚的嗜好，也…
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從嘉義起飛，思維全球！專訪林聰明沙鍋魚頭第三代經營者——林佳慧，如何為 72 年老店打開國際視野？
全球疫情改寫了餐飲業的基本邏輯，「多店展開」不再僅是成長選項，而是成為風險控管的其中解法。來自嘉義的傳統餐…
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首富仍是他！2025 富比士「十大富豪」出爐：黃仁勳重返榜單，AI 股價狂飆擠下快時尚鉅子
2025 年《富比士》最新全球十大富豪排行榜正式出爐！這份榜單再次反映出 AI、雲端運算與科技股在全球資本…
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「一絲粉韌，三代守望」龍口粉絲第三代張慶忠：從爺爺奶奶手中的綠豆粉，看見百年品牌的未來藍圖
「一條條粉絲，是我和先生從製作綠豆粉開始，親自浸泡、磨碎、拉絲、晾乾，全靠自己來。」張黃真珠奶奶緩緩說起當…
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BLACKPINK Lisa 助攻成帶貨王：泡泡瑪特創辦人「王寧」登頂河南首富，從盲盒到億萬富翁爆紅關鍵
2025 年 6 月，泡泡瑪特（POP Mart）創辦人王寧正式成為河南首富。根據《福布斯》即時富豪榜數據…
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成為守護航海產業的隱形力量！展盛電子第二代主理人 Jeffrey：「我們做的不只是航儀服務，更是航行中一份最重要的安心感。」
從事航海儀器產業，或許不像其他領域那樣眾所皆知，但正是因為這份默默守護著台灣航海人的堅持，讓展盛電子近五十…
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【百年精選】在蜜香中接手百年！泉發蜂蜜執行長葉采糖以女性的細膩與感知，續寫土地與蜂蜜的百年篇章
當歷史在蜂巢間醞釀百年，泉發蜂蜜的故事，也在第四代接班人葉采糖的溫柔堅定中，緩緩開展。這是一段從土地出發、…
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從 Netflix《苦盡柑來遇見你》倍速觀看爭議看資訊爆炸的時代，我們的觀看方式發生了哪些變化？
IU 與朴寶劍所主演的《苦盡柑來遇見你》在播出後引發了一場關於「倍速觀看」的討論。IU 受訪時提到，她對於…