比利時在美食界享有盛譽，以淡菜、燉菜、啤酒燉牛肉、巧克力和各類傳統料理而著稱。這個啤酒天堂擁有超過 1500 種不同類型的啤酒，從修道院啤酒到小型釀酒廠的精釀啤酒，每一款都有其獨特的風味和歷史背景。無論是細品一口鮮美的淡菜，還是暢飲一杯冰涼的比利時啤酒，每一個味蕾都能在這裡找到滿足與驚喜。現在，ABV 閣樓餐酒館與比利時在台辦事處合作，推出比利時美食月全新菜單，讓大家能夠在台灣也能體驗比利時的美食文化。
比利時經典佳餚
ABV 閣樓餐酒館推出八道比利時經典佳餚以及多款比利時精釀啤酒帶大家認識比利時的美食文化。
（圖片來源：ABV 閣樓餐酒館）
經典比利時白酒淡菜鍋
經典的比利時菜餚，是比利時美食中備受喜愛的主食,因為擁有法語區和荷蘭語區，不僅在比利時本土，在法國和荷蘭也非常的流行，是比法荷餐桌上一定會有的家常菜之一。
（圖片來源：ABV 閣樓餐酒館）
淡菜在比利時非常受到歡迎，最常見的口味有「白酒淡菜」，簡單以白葡萄酒、搭配蔥、歐芹與奶油調味，清爽特性最能帶出海鮮鮮甜的風味。
傳統根特市奶油燉雞
是源自於比利時根特市的經典美饌，說到比利時料理，絕對不能忘了這道傳統比利時燉肉，起源於根特市，是一道令人感到舒適的奶油菜餚，以雞肉、蔬菜和濃郁的肉湯為主要特色。
（圖片來源：托可編輯團隊）
使用大量奶油加入新鮮時蔬、馬鈴薯和雞肉燉煮而成，濃郁奶香，使人難以忘懷。
法蘭德斯雙倍啤酒燉牛肉
這道燉肉起源於比利時，由牛肉塊和黑啤酒、洋蔥、芥末、蜂蜜製成的濃郁醬汁一起慢燉而成。將牛肉塊慢慢燉煮至軟嫩，形成濃稠、可口、但略帶甜味的燉牛肉，是一道豐盛、令人滿意且美味的菜餚。
（圖片來源：ABV 閣樓餐酒館）
使用比利時雙倍啤酒慢燉牛肉，加入芥末、蜂蜜以及洋蔥調味，形成味道濃郁、略帶甜味的燉牛肉。
列日市蘋果醬汁肉丸
源自列日市的經典比利時菜餚。豐盛的肉丸是由豬肉和牛肉混合製成，用一種濃郁、香甜可口的醬汁慢燉而成，其中包括洋蔥、蘋果汁和紅葡萄酒。通常會搭配薯條一起食用。鮮嫩的肉丸和酸甜的醬汁結合，使其成為人們不可或缺的比利時菜餚。
（圖片來源：托可編輯團隊）
手工肉丸搭配列日市蘋果醬汁，酸甜組合，令人口水直流。
比利時風格波隆那義大利麵佐手工比利時肉丸
將經典波隆那義大利麵與比利時的風味結合，呈現出獨特的美味。手工肉丸鮮嫩多汁，搭配濃郁的番茄肉醬和口感絕佳的義大利麵。
（圖片來源：托可編輯團隊）
手工肉丸搭配比利時風味波隆那肉醬製成的義大利麵，濃稠的醬汁，鮮嫩的肉丸，是比利時的經典美食之一。
火炒布魯賽爾甘藍與什錦蘑菇
比利時傳統家常菜餚，搭配新鮮菇類、培根和孢子甘藍,加入巴薩米可醋膏調味。孢子甘藍本身有明顯苦味，加入醋膏拌炒後，融合了酸和甜,整體層次感明顯提升，讓人難以忘懷的健康美味。
（圖片來源：ABV 閣樓餐酒館）
比利時式馬鈴薯鮮蝦可樂餅
通常可樂餅是以白醬為基底搭配火腿，口感鬆軟。Croquettes de Crevettes 是比利時特色美食，以馬鈴薯泥為基底，加入新鮮白蝦混合製成,裹上麵包粉後油炸至金黃。
（圖片來源：托可編輯團隊）
比利時黑啤酒巧克力慕斯
經典中的經典,說到比利時甜點第一個就會想到它,以輕盈的質地和濃郁的巧克力風味聞名。使用比利時進口巧克力來製作,口感濃郁,慕斯內加入比利時雙倍啤酒,為主體增添了啤酒的風味,層次豐富。
（圖片來源：ABV 閣樓餐酒館）
結合兩個比利時聞名風味——啤酒與巧克力，製成一款濃郁滑順的甜點，結合巧克力的醇厚與黑啤酒的微苦。話不多說，趕快來 ABV 閣樓餐酒館體驗比利時經典風味吧！
（圖片來源：托可編輯團隊）
現在正是享受這些經典比利時佳餚和精釀啤酒的最佳時機。趕快來 ABV 閣樓餐酒館，不僅能品嘗到八道比利時經典佳餚，還能喝到來自比利時的多款精釀啤酒，讓您在台灣就能享受正宗的比利時風味。
【ABV閣樓餐酒館 板橋府中店】
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