立夏，是二十四節氣中第七個節氣，也是一年之中正式邁入夏季的起點。從這天開始，氣溫漸漸攀升、日照增強、濕度也悄悄上升，身體很容易感受到倦怠、悶熱、口乾舌燥，甚至心浮氣躁。古人說：「春夏養陽，飲食有節」，而其中最簡單、最自然的養生之道之一，就是——喝茶。
喝熱茶反而更消暑？
你可能會好奇，天氣這麼熱，喝熱茶不會更熱嗎？其實中醫觀點中，喝溫熱的茶反而能夠幫助身體排汗、促進循環、化解內火，遠比喝冰飲來得更溫和且長久。尤其在立夏前後，「清心、健脾、去濕」是養生的重點，而這些茶恰恰能派上用場。
這個時節非常適合選擇經過輕焙火處理的茶種，如輕焙烏龍、紅烏龍、四季春或文山包種等。這類茶湯色溫潤、香氣沈穩，入口圓潤甘甜，既能解渴，又不會過於寒涼或燥烈，正適合這種忽冷忽熱、氣候變化劇烈的初夏日子。
品茶，也可以是一場味覺的搭配遊戲
不過，茶不該只是單喝，更該融入我們的日常餐桌中。在立夏這個陽氣升發、身體容易燥熱的節氣，搭配合適的食物，不僅能調和茶的特性，也能讓茶更好地發揮它「內調外平」的作用。
比方說，中午過後陽氣最旺，這時若覺得昏沉、食慾不振，可以來一碗百香果醃青木瓜或蜜蕃茄，再搭配一壺輕焙烏龍茶。青木瓜微脆、百香果酸香，能刺激食慾；蜜蕃茄清甜生津，正好與帶有果韻的茶湯形成對比中和，喝起來既有味道又不膩口。
晚餐後，希望促進消化或幫助入眠，則可以選擇焙火程度稍高的紅烏龍、熟香型鐵觀音，搭配豆腐沙拉、涼拌黑木耳、薑汁蓮藕等低油清爽的料理。這些菜色涼而不寒，搭茶後反而讓胃口輕盈舒適，晚上也不容易胃脹難眠。
立夏也是許多家庭開始安排戶外活動的季節。這時可以將茶冷泡後帶出門，搭配水煮毛豆、手作茶香蛋或鹽滷豆干作為郊遊小食，既方便又不易壞。冷泡茶中茶鹼與茶多酚含量較低，口感更順，對於怕茶澀的人也更加友善。
給自己一份節氣的儀式感
其實，喝茶從來不只是解渴，它是一種生活節奏的提醒、一場自我對話的開始。而茶與食物的搭配，也能讓我們重新找回與味覺、與身體的連結。
當氣溫漸漸升高，空氣中出現夏天的氣息，不妨放慢步調，泡一壺茶，切一盤涼拌水果或小菜，為自己的生活增添一份節氣的儀式感。讓茶，成為夏日裡最溫柔的解方。
茶青世代，在時間裡泡一壺剛剛好的日子。
