wataru 推出全球首款自動刷茶碗！京都茶老舖傳人來台認證，「若葉抹茶」系列同步登場

和茶專門店 wataru 迎來週年慶，這回攜手台灣現代陶瓷代表品牌臺華窯，開發出全球首款陶瓷材質自動刷茶碗「智茶碗 Cha Maker」，並邀請京都 165 年歷史的茶葉老舖「北川半兵衛商店」第六代傳人北川直樹親自來台分享心得。

同一時間，wataru 也推出「若葉單一農園抹茶」、蘋果抹茶系列，並跨界聯名甜點品牌，將週年慶打造為一場完整的抹茶體驗。

抹茶界的產能焦慮，催生出一顆陶製茶碗

抹茶在日本流傳超過 800 年，但隨著全球熱潮升溫，也暴露出產能與人力不足的隱憂。北川直樹直言，抹茶越受市場歡迎，維持品質的難度也越高——即便農家與老舖端出高品質抹茶粉，能不能沖出一杯好抹茶，仍高度仰賴沖泡者的技術。這正是智茶碗誕生的起點：讓好的抹茶粉，不再因沖泡方式而打折扣。

全球首款自動刷茶碗，四段式攪打一次到位

智茶碗由臺華窯以陶土手工捏塑打造，外型俯視宛如一片茶葉，曲線輪廓兼顧握感與穩定度，收窄處也讓杯緣液體滴漏降到最低。核心技術圍繞攪拌與溫度，搭配動態轉速調節設定，一鍵完成散粉、融合、發泡、均質四段循環，氣泡比手刷更綿密穩定、不易結塊。

北川直樹試喝後也給出正面評價，認為無論純抹茶或抹茶拿鐵，口感都相當滑順細緻。智茶碗目前限量開放預購，定價 NT$8,500 元。

熊本單一農園「若葉抹茶」系列

wataru 同步推出以智茶碗沖泡的「若葉」單一農園抹茶，來自熊本球磨盆地，草本風格中帶著奶油堅果氣息，長年獲產區一等獎肯定。以「若葉」為基底，另有蘋果抹茶、蘋果鮮奶、蘋果冷萃三款新系列，其中蘋果抹茶果香與茶香層次分明；蘋果冷萃則選用哥斯大黎加與衣索比亞水洗豆低溫萃取搭配蘋果醬，是少見把抹茶邏輯延伸到咖啡品項的做法。

把焙茶香氣做進千層與甜甜圈

飲品之外，wataru 首度跨界甜點合作，與澳式早午餐品牌 Supranormal Bakery Café 以北川半兵衛商店經典焙茶粉，推出焙拉米蘇塔、焦糖焙茶千層塔、焙茶千層香草蛋撻三款甜點；生甜甜圈品牌 EATDONUT 則帶來焙茶生乳甜甜圈，外皮加入竹炭粉，內餡以濃厚焙茶醬搭配卡士達香堤。四款甜點售價 NT$89 元起。