來自義大利的百年巧克力品牌 Venchi，這次將目光放進台北的日常餐桌，攜手米其林必比登推薦名店「阜杭豆漿」，推出全新聯名 Gelato 系列，以「義起品味，台式匠心」為主軸，讓熟悉的豆漿與米漿，被轉化為另一種可以慢慢品味的風味形式，開啟一場從台北街角延伸至義式工藝的味覺對話。
將義式經典注入台味日常
Venchi 創立於 1878 年，延續義大利傳統工藝與地中海飲食文化，堅持純天然無添加的製作精神，選用 IGP 認證皮埃蒙特榛果、西西里開心果與優質橄欖油等原料，建立起以「純粹」為核心的風味邏輯。經典的「GIANDUJOTTO 榛果巧克力」，以濃郁卻細緻的堅果香氣與絲滑口感聞名，也成為品牌最具代表性的風味之一。
而另一端的「阜杭豆漿」，自 1958 年創立至今，已成為台北飲食文化的重要象徵，並獲《台北米其林指南》必比登推薦肯定。從豆漿、米漿到燒餅、油條與飯糰，這些看似簡單的品項，其實建立在對食材本味與製作細節的高度講究之上，也讓阜杭的味道不只是早餐，而是一種帶有記憶感的日常風景。
Venchi x 阜杭豆漿聯名獨家 Gelato
這次聯名以 Venchi 義式 Gelato 工藝為基礎，結合「阜杭豆漿」最具代表性的飲品風味，透過多次測試與比例調整，讓熟悉的味道以全新的質地呈現。「豆漿 Gelato」忠實還原阜杭豆漿的清香與醇厚，完整保留原有甜度與濃度設定，在綿密滑順的口感中，讓黃豆最自然的香氣細緻延伸，呈現清爽且溫和的風味層次。
「米漿 Gelato」則以米為基底，融合花生與芝麻的濃郁堅果香氣，打造更具層次的風味結構，並加入 Venchi 焦糖榛果碎，讓口感多了咀嚼與變化，使整體風味更加立體且圓潤。從米香、堅果到細緻甜感的轉換，也讓原本熟悉的味道，多了一層可以被慢慢品味的節奏。
兩款 Gelato 均延續「無添加、保留本味」的核心理念，不刻意強化風味，而是讓食材本身的特性自然展現。Venchi 對於義式 Gelato 的質地與風味平衡的講究，與「阜杭豆漿」對食材純粹的堅持，在這次合作中形成一種自然的對話，使台式餐點的溫潤底蘊與義式工藝之間取得細膩平衡。
Venchi 同步推薦將聯名口味與品牌經典榛果口味一同搭配品嚐，當榛果細緻的堅果香氣與豆漿的純淨豆香、米漿的溫潤氣息交織時，會形成更具層次且富有深度的風味輪廓，也讓這次跨文化的聯名呈現出更完整的味覺體驗。
