位於台北陽明山、隱身山霧與綠意之中的 YMS by onefifteen，是初衣食午歷經十年美學實踐後，打造的全新生活聚落。這裡結合建築、風土、藝術與日常節奏，為都市人提供一處回歸自然、品味生活的場域選擇。不僅是一座聚落，更是一種當代表達，讓人重新思索人與土地、文化與自然之間的深刻連結。
在疫情過後，YMS by onefifteen 更回應人們對真實感官體驗的渴望，從嗅覺、觸覺、味覺到視覺與情感，邀請旅人用五感重新感受生活的節奏。無論是走入空間、靜坐窗前看雲霧流轉，或凝視藝術作品、咀嚼餐桌上的風味，每一個平凡片刻，都是此地想傳遞的生活靈感。
歷史建築活化：陽明山秘境重生
YMS by onefifteen 坐落於陽明山美軍宿舍群 H-2 區，原為 1950 年代美國軍事住宅社區，擁有美式木屋建築的獨特風貌，包含雨淋板牆、煙囪、陽光房與錯落花園，並點綴加州常見的黃椰子與厚皮香等植栽；如今在初衣食午接手後，這片歷史建築被注入全新設計語彙，成為一座兼具懷舊與當代感的生活實驗場。
整體園區由五座建築構成，Restaurant 12、Lab 10、Spa 6、Gallery 4 與住宿空間 Dwell 8，分別象徵味覺、實驗、療癒、藝術與棲居，從五感出發，打造專屬台北的五感設計生活體驗。建築與空間由多位風格創意人共同打造：品牌設計顧問陳耀福與 OnBrand 品牌工作室擘劃敘事基調，建築設計由 SURV 設府建築事務所創辦人莫仁傑操刀，融合歷史脈絡與當代表達；景觀設計則由太研設計吳書原主理，保留原生地貌與自然紋理；選品與家具顧問許宗元則導入 Mid-Century Modern 風格，讓空間於經典與當代之間取得平衡。
Restaurant 12 島嶼之味上桌
園區內的餐飲空間 Restaurant 12，由來自西班牙馬德里的行政主廚 Jonatan Motos Ferrán 掌舵。主廚擁有橫跨歐洲、亞洲與中東的豐富料理經歷，擅長以法式料理技法為結構，融入地中海與西班牙熱情奔放的靈魂，透過現代烹飪詮釋跨文化味覺。他認為，每一道料理都是一次旅行與文化的記憶重現。
此次進駐陽明山，Jonatan 主廚以「島嶼之味」為靈感主軸，結合環島海味與台灣山林珍饈，打造出屬於 Restaurant 12 的當代餐桌風格。無論你是探索設計空間的旅人，或尋找陽明山美食推薦的饕客，這裡都是味蕾與心靈的交會地。
